فوائد زيت الزيتون الغذائية والعلاجية والتجميلية
زيت الزيتون مفيد للصحة، وهو عنصر أساسي لأي نظام غذائي صحي، حيث يساعد في محاربة الكوليسترول وإزالة السموم وتجديد الخلايا. وهو غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، خاصة عند تناوله نيئاً ،ويحتفظ بخصائصه الغذائية بعد طهيه على درجة حرارة مرتفعة.
قبل الحديث عن فوائد زيت الزيتون، سنلقى نظرة سريعة على أصل شجرة الزيتون واستخدامات زيت الزيتون.
شجرة الزيتون
شجرة الزيتون هي من أقدم الأشجار في تاريخ البشرية ،
حيث يذكر بعض المؤرخين ان تاريخها يعود إلى 60 ألف عام، وكانت تنبت بشكل برّي، في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، ويعتقد أن الفنيقيين هم أول من بدأوا بزرع هذه الشجرة المقدسة ، وعرفها قدماء المصريين أيضاً قبل أن يزرعوها لاحقاً، لكنهم لم يستخرجوا زيتها إلا بعد 2000 عام من زراعتها. ويُقال أنه أحد أسرار التحنيط.
وتعتبر شجرة الزيتون شجرة مباركة، ومقدسة عند الأديان السماوية ، حيث ترمز إلى الحياة والقوة. وترمز أيضاً للسلام، لأن الحمامة البيضاء التي أرسلها نبي الله نوح عليه السلام لمعرفة إذا ما انحسر الطوفان، عادت بغصن زيتون، فكان دليلاً على انحسار الطوفان وظهور اليابسة.
ما هو زيت الزيتون؟
يستخرج زيت الزيتون من ثمار شجرة الزيتون
يستخرج زيت الزيتون من ثمار الزيتون الناضجة. يعتبر زيت الزيتون، الزيت الوحيد الذي يمكن استخدامه بشكله الخام، حيث يستخدم في الطهي وتحضير السلطات، حيث يتميز بقيمة غذائية عالية وفوائد علاجية ودوائية لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات، والأحماض الدهنية، والمعادن، والعناصر الأساسية، ونسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تمنع نمو وانتشار الجذور الحرة (Free Radicals) في الجسم، والتي تتلف خلاياه.
فوائد زيت الزيتون
من فوائد زيت الزيتون أنه يعمل علي تخفيض نسبة الكوليستيرول في الدم
زيت الزيتون ممتاز للصحة، بسبب غناه بالأوميغا 3 و6 و9 والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
ومن فوائده أيضا، أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويخفّض مستوي الكوليسترول في الدم،
كما أنه غني بالبوليفينول ومضادات الأكسدة التي تبطئ شيخوخة الخلايا وفيتامين K (لتخثر الدم وقوة العظام) و فيتامين E (للمحافظة على مرونه الجلد).
فوائد زيت الزيتون كثيرة لأنه غني بمضادات الأكسدة، فهو يحمي ويغذي البشرة ويمنع علامات الشيخوخة، كما أنه مناسب لجميع أنواع البشرة للكبار والصغار وحديثي الولادة، وكذلك مفيد للعناية بالشعر وفروة الرأس.
فوائد زيت الزيتون
1- فائدة زيت الزيتون للقلب
يحتوى زيت الزيتون على الكثير من الدهون غير المشبعة المفيدة لصحة القلب، ويحتوى على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب، وخلايا الدم من التلف
وتناول زيت الزيتون يومياً فى الطعام يعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك طبقاً للدراسات والأبحاث العلمية، حيث يحتوي زيت الزيتون على الدهون الأحادية غير المشبعة، وهو من الدهون الصحية.
لذلك، فإن إستخدام زيت الزيتون بدلاً من الدهون المشبعة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
2-فائدة زيت الزيتون للبشرة والشعر والأظافر
من فوائد زيت الزيتون أيضا أنه يعمل على تحسين صحة البشرة وترطيب الشعر ويغذى الأظافر والعظام أيضا.
3-فائدة زيت الزيتون للجهاز الهضمى
زيت الزيتون يساعد على تسهيل عملية الهضم، ويساعد في علاج الإمساك.
فوائد زيت الزيتون للشعر
1- فوائد زيت الزيتون لتساقط الشعر
يحتوي زيت الزيتون على فيتامين E الذي يحمى من تساقط الشعر.
يحتوي زيت الزيتون على الكثير من المعادن اللتى تغذي الشعر، مثل الماغنيسيوم والزنك والكالسيوم والكبريت وتلك الفيتامينات تساعد في حماية الشعر من التساقط ونموه .
ولتغذية الشعر يتم خلط كميتين متساويتين من زيت الزيتون وزيت جوز الهند وتدلك بهما فروة الرأس جيدا، ثم يترك على الشعر لمدة ساعة، ثم يغسل بعدها بالماء الدافئ.
2- فوائد زيت الزيتون للشعر الخفيف:
وكذلك يعمل زيت الزيتون في زيادة كثافة الشعر ،لاحتوائه على الأوميجا 3، وفيتامين E الذى يعمل على تقويه الشعر الخفيف ويغذيه.
خلطة لاستعادة كثافة الشعر
نقوم بخلط 3 ملاعق من زيت زيتون مع بعض قطرات من زيت شجر الشاي. ويوضع الخليط على الشعر من الجذور وحتى الأطراف ثم يتم تغطية الشعر بمنشفة مبللة بالماء الساخن أو ارتداء قبعة حمام بلاستيكية.يُترك على الشعر أطول فترة ممكنة، تستخدم هذه الوصفة صباحاً وتبقى على حتى يغسل الشعر مساءً.
فوائد زيت الزيتون للبشرة والوجه
زيت الزيتون مفيد لجميع أنواع البشرة، و منظف جيد لبشرة الوجه. وينظف البشرة بعمق، ويتم دهن الوجه بزيت الزيتون، ثم إزالته بقطنة مبللة بماء ساخن ثم يشطف الوجه بماء بارد لإغلاق مسام الوجه.
فوائد زيت الزيتون للجسم والبشرة
يعتبر مغذياً للبشرة و الوجه حيث يحتوي على فيتامينات تعمل على إصلاح خلايا البشرة التالفة نتيجة اصابتها بالجفاف ، ولهذا يجب الحرص دائما على استخدام زيت الزيتون للبشرة قبل النوم.حيث يساعد البشرة فى التخلص من الجلد الميت، ويحافظ على نعوم البشرة وليونتها.
وتعتبر خلطة زيت الزيتون مع السكر خلطة طبيعية لتقشير الوجه،
1- يقلل من احتمال الإصابة بسرطان الجلد.
2- يساعد على نموّ الأطفال بشكل أفضل، بالإضافة إلى أنّه يقاوم مرض الكساح، ولين العظام،وينصح الأطباء بدهان جسم الطفل بعد الحمام بزيت الزيتون وتدليكه بخفه لتغذية جلد الطفل
3- يرطب الجسم.
4- يقوّي م مناعة الجسم ، حيث يحارب السموم التي تدخل الجسم عن طريق الجلد، لأنه يشكل طبقة عازلة.
5- يعالج تشنّجات العضلات والمعدة .
6- يسهل فى عملية الهضم.
حيث ان شرب ملعقة من زيت الزيتون تلين الأمعاء وتمنع جفاف البراز، ما يُسهل إخراج البراز ومنع الإمساك.
ويعتبر زيت الزيتون أفضل من الأدوية المسهلة، لأنه مفيد للهضم، ويحفز عملية التمثيل الغذائي، ويمنع قرحة المعدة.
ملحوظة: يجب عدم شرب كمية كبيرة من زيت الزيتون؛ لأنه من الممكن يؤدي إلى الإسهال المعوي، واضطرابات في الجهاز الهضمي.
كما أنه يحافظ على مستوي السكر الطبيعي في الدم، ويقلل من خطر ارتفاعه أو انخفاضه عن المستوى الطبيعي.
يعتبر زيت الزيتون البكر المعصور على البارد هو أفضل الأنواع
- لابد من التأكد أن يكون زيت الزيتون أصلي ومعصور على البارد.
- يجب تخزين زيت الزيتون بوعاء زجاجي أو معدني لا يصدأ، في مكان جاف لا تصله حرارة الشمس ولا الضوء.
