طريقة تحضير هريسة الزيتون المخلل
يفضل العديد من الأشخاص تناول الصوصات الحارة، وإضافتها الى الطعام لتضيف طعما لذيذا ومختلفا إلى الأكلات، كما يعد الوقت الحالي هو موسم تخليل الزيتون الأخضرث، ولذلك نقدم إليكم طريقة عمل هريسة الزيتون :
حيث تعد هريسة الزيتون المخلل هي المقبلات الأروع لمحبي الأكلات الحارة فهي خليط من الزيتون الأخضر المخلل والفلفل الاحمر الحار ،يمكنك تحضيرها بسهولة فى مطبخك وإضافتها كتوابل إلى الوجبات والساندوتشات وإليكى طريقة تحضيرها.
المقادير
- نصف كيلو من الزيتون المخلل المخلى من النواه.
- نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة أو الزيت النباتي .
- ملعقة صغيرة من هريسة الشطة الحاره أو الفلفل الحار.
- حبتان كبيرتان من الجزر المبشور
- ثلاث فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة تحضير الهريسة:
بعد تمليح الزيتون بالطريقة المعتاده ونضوجه صفيه من ماء التخليل واخليه من النواه.
يتم فرم الزيتون المخلى فى كبة الطعام حتى يصبح مهروسا.
نضيف الجزر المبشور وهريسة الشطة والثوم ونخلط المكونات معاً.
نضيف السكر والزيت الى باقى المكونات حتى تتجانس معاً ويتم فرم المكونات جميعاً فى الكبة مرة اخرى حتى يتجانس الخليط.
نضع الخليط فى برطمان زجاجى معقم أو علبة ثلاجة نظيفة ومعقمة ثم نغلقه بإحكام.
يتم الإحتفاظ بها في الثلاجة .
